6 Ağustos Ramazan İftar Menüsü 29. Gün Yemek Tarifleri

On bir ayın sultanı Ramazan ayı boyunca MaraştaHaber.com okurları için her güne özel bir iftar menüsü sunuyoruz !

Ramazan ayında iftarlar birliğin, beraberliğin, bereketin ve lezzetli yemeklerin durağıdır. Birbirinden lezzetli ve güzel yemekler ile oluştururken menüler sayesinde “ Bugün ne yemek yapayım?” derdine son verebilirsiniz. Yapılışı ve anlatımı kolay yemek tarifleri için Ramazan ayı boyunca Maraşta Haber’i takip edin !

29. Gün : 6 Ağustos Günü İftar Menüsü Yemek Tarifleri !

Ezo Gelin Çorbası

Hazır çorbalar çıkalı yemek yapmak çok pratikleşti. Ama ne var ki hem sağlık hem lezzet açısından kendi ellerinizle yaptığınız yemeklerin yerini tutmuyor. İşte evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz Türk mutfağının popüler çorbalarından ezogelin çorbası…

Malzemeler :

• 1 çay fincanı kırmızı mercimek
• 1 çay fincanı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı acı biber yada biber salçası
• 2 çay kaşığı nane
• Biraz tuz
• 6-7 bardak su

Hazırlanışı 

Süre 40 dk.

5 Kişilik

Malzemeler

• 5 Parça ince dövülmüş tavuk göğüs eti
• 1 Adet patates
• 1 Adet havuç
• 3 Yemek kaşığı haşlanmış bezelye
• 3 Yemek kaşığı mantar
• 2 Yemek kaşığı margarin
• 5 Dilim taze kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı

1. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
2. Mantarı ince ince kıyın.
3. 1 yemek kaşığı margarini eritip patates, havuç ve mantarı soteleyin.
4. Bezelye, tuz, karabiber ve kekik ilave ederek karıştırın.
5. İyice dövülmüş tavuk göğüs etini bir kasenin içine yerleştirin.
6. Ortasına hazırladığınız harçtan yeterince ilave edip bohça şeklinde kapatın.
7. Yağlanmış tepsiye ters olarak yerleştirin.
8. Diğer tavuk etlerini de aynı işlemi uygulayın.
9. Tavukların üzerlerine kalan 1 yemek kaşığı margarini sürün.
10. Yarım çay bardağı su ilave ederek sıcak fırında 15 dakika pişirin.
11. Kızaran tavukların üzerine kaşar peyniri dilimlerini yerleştirerek tekrar fırına verin.
12. Peynirler eriyince fırından çıkarıp üzerini ince dilimlenmiş mantar ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Zeytinli Spagetti

Süre 30 dk.

4 kişilik

Malzemeler

• 50 gr çekirdeksiz yeşil zeytin
• 50 gr siyah zeytin
• 5 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 Adet acı kırmızı biber
• 2 Diş sarımsak
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• Yarım paket çubuk makarna (spagetti)
• Tuz

Hazırlanışı

1. Siyah zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve yeşil zeytinlerle birlikte iri iri doğrayın.
2. Acı biberleri uzunlamasına bölün ve yıkayın.
3. Çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
4. Sarımsağı soyun ve ezin.
5. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyın.
6. Spagettiyi 3 yemek kaşığı tuz kattığınız kaynar suda 10 dakika pişirip, suyunu süzün.
7. Kalan zeytinyağını tavada kızdırın.
8. Acı biber, sarımsak ve zeytinleri yağda hafifçe kavurun.
9. Süzdüğünüz spagettiyi ve ince kıyılmış maydanozu katıp, karıştırın.
10. Tuz serpip, bekletmeden servis yapın.

Zerde

Süre 50 dk.

4 Kişilik

Malzemeler

• Yarım su bardağı pirinç
• 4 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı nişasta
• 1 Çay kaşığı safan
• 2 Su bardağı tozşeker
• 1 Çorba kaşığı çamfıstığı
• 1 Çorba kaşığı kuşüzümü
• 2 Çorba kaşığı gülsuyu

Hazırlanışı

1. Pirinçleri ayıklayıp, bol suyla yıkayın.
2. Suyunu süzdükten sonra tencereye alın.
3. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin ve yumuşayana dek haşlayın.
4. Pirinçler yumuşadığında kalan iki parmak suyu da tencereye aktarın.
5. Nişastayı çok az su ile ezip, topaksız bir kıvama getirin.
6. Safranı da çok az su ile eritip, tencereye aktarın.
7. Şekeri ve sulandırdığınız nişastayı azar azar ve sürekli karıştırarak, pirinçlerin üzerine ekleyin.
8. Kısık ateşte karıştırarak 1-2 taşım kaynatın.
9. Hazırladığınız zerdeyi kaselere doldurun.
10. Üzerine kuşüzümü, çamfıstığı ve gülsuyu serpin.
11. Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.