16 Temmuz Ramazan İftar Menüsü 8. Gün Yemek Tarifleri

On bir ayın sultanı Ramazan ayı boyunca MaraştaHaber.com okurları için her güne özel bir iftar menüsü sunuyoruz !

Ramazan ayında iftarlar birliğin, beraberliğin, bereketin ve lezzetli yemeklerin durağıdır. Birbirinden lezzetli ve güzel yemekler ile oluştururken menüler sayesinde “ Bugün ne yemek yapayım?” derdine son verebilirsiniz. Yapılışı ve anlatımı kolay yemek tarifleri için Ramazan ayı boyunca Maraşta Haber’i takip edin !

8. Gün : 16 Temmuz Günü İftar Menüsü Yemek Tarifleri !

Domates Çorbası

Süre 40 dk.

4 Kişilik

Malzemeler

• 4 Adet olgun domates
• 5 Su bardağı su
• Yarım su bardağı un
• 1 Çorba kaşığı margarin
• 2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
• 1 Tatlı kaşığı tuz

Dilerseniz ; bir miktar kekik veya fesleğen

Hazırlanışı

1. Margarini genişçe bir tencerenin içinde eritin.
2. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun.
3. Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine ilave edin.
4. Domates unla iyice karışana dek tahta kaşıkla devamlı karıştırın.
5. Suyu ve tuzu ilave ettikten sonra ateşin altını kısın.
6. Çorba koyu bir kıvama gelinceye dek dibinin tutmaması için arasıra karıştırarak kaynatın.
7. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.

NOT : Dilerseniz, kaselere aldığınız çorbalara bir miktar kekik veya kuru fesleğen serperek de servis yapabilirsiniz, çorbanıza farklı bir tat verir.

Fırında Ispanak

Süre 45 dk.

Kaç Kişilik 6

Malzemeler

• 1.5 Kg ıspanak
• 3 Diş sarmısak
• 2 Adet soğan
• 3 Çorba kaşığı tereyağ
• 5 Adet patates
• 1 Su bardağı tulum peyniri
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Su bardağı tavuk suyu
• 250 Gr taze çiftlik mantarı
• Yeterince tuz ve karabiber

Hazırlanışı

1. Ispanağı temizleyip bol suda iyice yıkayın.
2. Soğanları doğrayın ve dövülmüş sarmısakla birlike yağda kızartarak pembeleştirin.
3. Soğanların içine ufak ufak doğradığımız ıspanakları atıp 5 dakika kadar kadar kavurunuz.
4. Fırın tepsisini yağlayıp içine ıspanakları yayınız.
5. Patatesleri soyup yıkayın, halka halka kesip patateslerin üzerine yerleştirin.
6. Tulum peynirinin yarısını patateslerin üzerine yayınız.
7. Tereyağını eritip karıştırarak içine un katıp kavurun.
8. Un kavrulup sararmaya başlayınca tuz, karabiber ve kalan tulum peynirini ilave edin.
9. İnce ince doğradığımız mantarları içina katıp bir süre daha kavurun.
10. Kavurduğunuz bu karışımın içine yavaş yavaş sıcak tavuk suyunu ilave edip, sulu bir sos elde edin.
11. Bu sosu ıspanakların üzerine koyduğumuz peynirlerin üzerine dökerek kızgın fırında yarım saat pişirin.
12. Fırından çıkarıp nane yaprakları ile süsleyerek sıcak sıcak servis yapınız.

Ali Nazik Kebabı

Süre 50 dk.

Kaç Kişilik 6

Malzemeler

• 5 Adet patlıcan
• 500 gr kıyma
• 2 Çorba kaşığı margarin
• 1 kg yoğurt
• 6 Diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1. Patlıcanları közleyip kabaklarını soyun.
2. İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getirin.
3. Margarini tencerede eritip kıymayı ilave edin.
4. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek kavurun.
5. Hazırladığınız patlıcan püresini geniş bir tencereye alıp çok kısık ateşte ısıtın.
6. Suyu süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ilave edip yavaş yavaş karıştırın.
7. Ilınınca servis tabağına alıp kıymalı karışımı üzerine yayın.
8. Közlenmiş domates ve sivri biberlerle süsleyip servis yapın.

NOT : Kıymayı kavururken 4-5 adet sivri biber ve ince kıyılmış 1 adet soğan da ekleyebilirsiniz.

Havuç Tatlısı

Tatlılarda daha çok mevsimine uygun meyve-sebzeler kullanılması hem tatlıyı daha lezzetli hem de daha sağlıklı yapacaktır. İşte size bu mevsimde yapabileceğiniz güzel bir tatlı…

MALZEMELER

• 4 havuç,
• 3 su bardağı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı un,
• 1 tatlı kaşığı nişasta,
• 1 avuç çekilmiş ceviz içi,
• su.

YAPILIŞI:

1. Havuçlar yıkanır, kabukları kazınır. Rendenin iri gözünden rendelenir.
2. Tencereye konur. Şeker ve 1 fincan su ilave edilir.
3. Hafif ısıda yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Pişince ateşten alınır. Un ve nişasta ilave edilir. Karıştıra karıştıra “macun” kıvamına getirilir.
5. Cevizler ilave edilip, karıştırılır.
6. Sonra ıslatılmış tabağa konur. Elle bastırılarak şekil verilir.
7. Buzdolabında dondurulur.
8. İstenilen büyüklükte kesildikten sonra servis yapılır.