Ekmek İsrafının Önlenmesi Kampanyası Öğrencilere Anlatılmaya Devam Ediyor…

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının başlatmış olduğu ekmek israfının önlenmesi kampanyası kapsamında örgencileri bilgilendirme çalışmaları devam ediyor.

 Bu kapsamda Tar-Gel projesi kapsamında Kuzucak Köyünde görev yapan Ziraat Mühendisi Navruz Kalkan YILDIZ tarafından Kazanlıpınar İlkokulu Öğrencilerine kampanya hakkında bilgi verildi. Ekmek israfının nasıl önleneceği, evlerde alınacak tedbirler, ekmeği muhafaza yöntemleri, bayat ekmeğin değerlendirilme teknikleri ve Ülkemizdeki ekmek israfının ekonomik boyutu gibi konularında anlatıldığı eğitim örgenciler tarafından ilgi ile dinlendi.

Ekmek israfının önlenmesi için neler yapılması gerektiğini anlatan lifletlerinde dağıtıldığı eğitim toplantısı, öğrencilerin görüşlerinin dinlenmesi ile son buldu.

Ekmeğin Muhafazası

Ekmek Nasıl Saklanmalıdır?

• Birkaç gün içinde tüketilecek ekmeğin buzdolabında saklanması ekmeğin küflenmesini önler. Ekmek dondurucuda çok daha uzun süre saklanabilir. Dondurucudan çıkarıldıktan sonra çözünen ekmekler, dondurulmadan saklanan ekmeklere göre daha yumuşak ve tüketilebilir özelliktedir. Ekmek kilitli buzdolabı poşetlerinde saklanmalıdır.
• Gün içerisinde tüketilecek ekmeğin taze ve yumuşak kalabilmesi için; kapaklı bir ekmek kutusunda, gıda dolabında poşet içinde, serin, karanlık ve kuru bir ortamda saklanması gerekir.
• Ekmeğin muhafaza edildiği ortam temiz tutulmalıdır.
• Sıcak ekmek, soğutulduktan sonra fazla kurumadan poşete konularak saklanmalıdır. Çünkü ekmek sıcak iken poşete konulduğunda nemlenir. Bu da ekmeğin küflenmesine neden olur.
• Sıcak havalarda küflenmeyi önlemek için ekmeğin buzdolabında saklanması tercih edilebilir. Fakat kullanmadan bir saat kadar önce buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığına getirilmeli ve az da olsa yumuşaması sağlanmalıdır.
• Ambalajı açılmış ekmeğin tamamı tüketilmemiş ise kalan kısmın ambalajlı olarak saklanmasına özen gösterilmelidir.
• Gereğinden fazla satın alınması halinde alındığı gün dondurucuda muhafaza edilmelidir.
• Donmuş ekmeklerin lezzet kaybına uğramaması için 3 ay içinde tüketilmesi gerekir.
• Ekmeğin muhafaza edildiği poşette buharlaşmadan kaynaklanan su taneciklerinin görülmesi halinde poşet derhal değiştirilmeli ya da ekmek temiz bir kâğıt havluya sarılarak saklanmalıdır.