Maraşta Haber
Maraşta Haber

Prof. Dr. Canan Karatay Kahramanmaraş’ta

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ), Prof. Dr. Canan Karatay ve Türkolog Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu’nun konuşmacı olarak katıldığı “Kahramanmaraş Paçası ve Gastronomi” konulu konferansa ev sahipliği yaptı. KSÜ Cahit Zarifoğlu Konferans Salonunda gerçekleştirilen programın açılış konuşmasını Rektör Prof. Dr. Niyazi Can yaptı. Sağlıklı bir yaşam için spor, yemek ve serbest zaman kullanımının önemine vurgu yapan Rektör […]

Prof. Dr. Canan Karatay Kahramanmaraş’ta

06 Şubat 2020 - 14:48A+A-

Kahramanmaraş'ın güncel haberlerini Google News'ten takip edin !

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ), Prof. Dr. Canan Karatay ve Türkolog Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu’nun konuşmacı olarak katıldığı “Kahramanmaraş Paçası ve Gastronomi” konulu konferansa ev sahipliği yaptı.

KSÜ Cahit Zarifoğlu Konferans Salonunda gerçekleştirilen programın açılış konuşmasını Rektör Prof. Dr. Niyazi Can yaptı.

Sağlıklı bir yaşam için spor, yemek ve serbest zaman kullanımının önemine vurgu yapan Rektör Can, sağlıklı beslenme konusunda referans bilgiler içeren bu konferansın düzenlenmesine katkı sağlayan herkese teşekkür etti.

Bu programın üniversite, kamu kurumları, özel sektör ve sivil toplum kuruluşlarının işbirliğinin ürünü olduğuna dikkat çeken Rektör Can, bu işbirliğinin şehrimizde daha güzel işlerin yapılabileceğinin göstergesi olduğunu belirterek emeği geçen herkese şükranlarını sundu.

Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürü Seydihan Küçükdağlı ile Kahramanmaraş Kültür Turizm Otelciler ve Gastronomi Derneği Başkanı Gökhan Büyükdereli de kısa birer selamlama konuşması yaptılar.

Açılış ve selamlama konuşmalarının ardından Türkolog Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu, Maraş Paçası’nın tarihine ilişkin bilgileri katılımcılarla paylaştı. Yemek kültürünün şehir ekonomisine önemli katkılarının olduğuna dikkat çeken Dedeoğlu, Kahramanmaraş mutfağının kıymetli hikâyelerle dolu zengin bir mutfak olduğunu söyledi.

Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu’nun sunumunun ardından Prof. Dr. Canan Karatay, “Kahramanmaraş Paçası ve Gastronomi” başlıklı konferans sunumunu gerçekleştirdi.

Sağlıklı beslenmeyle ilgili bilgi veren Prof. Dr. Canan Karatay, bir kalp profesörü ve iç hatalıkları profesörü olarak senelerdir ‘Kalp hastalığının, kanserin sebebi trans yağlardır, kesinlikle kolesterol değildir.’ dediğini ve hala bunun mücadelesini verdiğini söyledi.

“Soğuk sıkım zeytinyağı, ana sütünün aynısıdır, içerikleri aynıdır.” diyen Karatay, “Oranları değişik olabilir, birisi insandan geliyor diğeri meyveden geliyor. Ama bir tek farkları var; ana sütü hayvansal kolesterol içerir, soğuk sıkım zeytinyağı bitkisel kolesterol içerir. Kolesterol olmasa dünyada ne bitki olur ne insan ne de hayvan olur. Ama zeytinyağının riviera dediğimiz fabrikadan çıkan işlenmişi tehlikelidir ve kanser sebebidir.” ifadelerini kullandı.

Gribe karşı kelle paça tüketilmesini öneren Prof. Dr. Karatay, bu yemekte protein, dengeli yağ ve vitaminlerin bulunduğunu belirterek doğal kelle paçanın şifa kaynağı olduğunu söyledi.

Çin’de çok sayıda insanın ölümüne neden olan corona virüsüne ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Karatay, corona virüsünün viral bir enfeksiyon olduğunu, korkulacak bir şey olmadığını söyledi.

“Bu corona virüsü, akciğerdeki hücrelerin içine giriyor; solunum yoluyla bulaşması o demek. Ve o hücre içinde virüs büyür, çoğalır. Yani hücrenin içindeki besini kullanarak çoğalır ve de hücreyi parçalar. Sıkıntı da oradan başlar. Bütün grip enfeksiyonları aynı. Virüsler aynı, değişmiyorlar. Her sene çok ufak kılıf ve renk değiştiriyorlar.” diyen Karatay, “Teknoloji bu kadar ilerledi, asırlardan beri, dünya kurulduğundan beri daha virüsleri halledemedik. O halde hücre içine girmesini bizim önlememiz lazım. Hücre içine girmezse hastalık olmuyor. Onun için de bağışıklık sisteminin güçlenmesi lazım.” şeklinde konuştu.

Konferans sunumunun ardından Rektör Can ve protokol üyeleri tarafından Prof. Dr. Canan Karatay ve diğer konuşmacılara günün hatırası için hediye takdiminde bulunuldu.

Prof. Dr. Canan Karatay, Rektör Prof. Dr. Niyazi Can ve protokol üyeleri, konferansın ardından fuaye alanında yer alan Kahramanmaraş’a özgü ürünlerin yer aldığı stantları gezdiler.

Kahramanmaraş'ın güncel haberlerini Google News'ten takip edin !
Etiketler : |
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Kahramanmaraş’ta Yüz Yüze Eğitimde İlk Gün Kahramanmaraş’ta Yüz Yüze Eğitimde İlk G...

Kahramanmaraş Onikişubat İlçesinde okul Öncesi ve Birincisi Sınıfların Yüz yüze eğitimi büyük bir heyecan içerisinde başladı. Pandemi n...

Kahramanmaraş’ta Aday Öğretmenlere Seminer Kahramanmaraş’ta Aday Öğretmenlere...

Kahramanmaraş Onikişubat İlçesinde Sözleşmeli Öğretmen olarak ilk defa atanıp 22 Haziran 2020 tarihinde göreve başlayan  115 Aday Öğret...

Öğrencilerin Maskesi İskur Grup’tan Öğrencilerin Maskesi İskur Grup’tan

Kahramanmaraş’ta 2020-2021 yılı Eğitim ve Öğretim yılı nedeniyle İsmail Kurtul İlkokulunda program düzenlendi. Programda öğrenci ve öğr...

Elbistan’da Temiz Okul Papatyam Anaokulu Elbistan’da Temiz Okul Papatyam An...

Milli Eğitim Bakanlığının belirlediği ‘Eğitim Kurumlarında Hijyen Şartlarının Geliştirilmesi, Enfeksiyon Önleme ve Kontrol Kılavu...


BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)

SON EKLENEN HABERLER
Kahramanmaraş’ta Yüz Yüze Eğitimde İlk Gün Kahramanmaraş’ta Yüz Yüze...

Kahramanmaraş Onikişubat İlçesinde okul Öncesi ve Birincisi ...

Kahramanmaraş’ta Aday Öğretmenlere Seminer Kahramanmaraş’ta Ad...

Kahramanmaraş Onikişubat İlçesinde Sözleşmeli Öğretmen olara...

Karakoç, 35 yıl gençlere hizmet ederek emekli oldu Karakoç, 35 yıl gençlere ...

Kahramanmaraş Gençlik ve Spor il müdürlüğünde Şube Müdürü  o...

DİKKAT ! KAHRAMANMARAŞ’TA SU KESİNTİSİ DİKKAT ! KAHRAMANMARAŞ...

KASKİ Genel Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaya göre bug...

DEVA Partisi DEV Kadrosunu Basınla Buluşturdu DEVA Partisi DEV Kadrosun...

Demokrasi ve Atılım Partisi (DEVA) Kahramanmaraş Kurucu İl B...

Öğrencilerin Maskesi İskur Grup’tan Öğrencilerin Maskesi İsku...

Kahramanmaraş’ta 2020-2021 yılı Eğitim ve Öğretim yılı neden...

Biriz Edebiyat Cemalettin Gündoğan İle Fasl-ı Muhabbet Grup Atışması 3 Biriz Edebiyat Cemalettin...

Yurdumuzun her bölgesinden, yurt dışından Şair ve Ozanların ...

Kahramanmaraş’ta Yeni Mesai Saati Başladı Kahramanmaraş’ta Ye...

Kahramanmaraş İl genelinde kamu kurum ve kuruluşlarında Coro...

Kahramanmaraş’ta Mesafeli Ders Zili Çalıdı Kahramanmaraş’ta Me...

Ülke genelinde olduğu gibi İlimiz Kahramanmaraş’ta da ...

TRT 2 Televizyonu Afşin İlçesinde, Evliya Çelebi Yolunda TRT 2 Televizyonu Afşin İ...

TRT 2 TELEVİZYONU AFŞİN’DE EVLİYA ÇELEBİNİN İZİNİ SÜRDÜ! Rüy...

FOTO GALERİ
YAZARLAR HABERLERİ
VİDEO GALERİ