Maraşta Haber
Maraşta Haber

Prof. Dr. Canan Karatay Kahramanmaraş’ta

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ), Prof. Dr. Canan Karatay ve Türkolog Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu’nun konuşmacı olarak katıldığı “Kahramanmaraş Paçası ve Gastronomi” konulu konferansa ev sahipliği yaptı. KSÜ Cahit Zarifoğlu Konferans Salonunda gerçekleştirilen programın açılış konuşmasını Rektör Prof. Dr. Niyazi Can yaptı. Sağlıklı bir yaşam için spor, yemek ve serbest zaman kullanımının önemine vurgu yapan Rektör […]

Prof. Dr. Canan Karatay Kahramanmaraş’ta

06 Şubat 2020 - 14:48A+A-

Kahramanmaraş'ın güncel haberlerini Google News'ten takip edin !

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ), Prof. Dr. Canan Karatay ve Türkolog Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu’nun konuşmacı olarak katıldığı “Kahramanmaraş Paçası ve Gastronomi” konulu konferansa ev sahipliği yaptı.

KSÜ Cahit Zarifoğlu Konferans Salonunda gerçekleştirilen programın açılış konuşmasını Rektör Prof. Dr. Niyazi Can yaptı.

Sağlıklı bir yaşam için spor, yemek ve serbest zaman kullanımının önemine vurgu yapan Rektör Can, sağlıklı beslenme konusunda referans bilgiler içeren bu konferansın düzenlenmesine katkı sağlayan herkese teşekkür etti.

Bu programın üniversite, kamu kurumları, özel sektör ve sivil toplum kuruluşlarının işbirliğinin ürünü olduğuna dikkat çeken Rektör Can, bu işbirliğinin şehrimizde daha güzel işlerin yapılabileceğinin göstergesi olduğunu belirterek emeği geçen herkese şükranlarını sundu.

Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürü Seydihan Küçükdağlı ile Kahramanmaraş Kültür Turizm Otelciler ve Gastronomi Derneği Başkanı Gökhan Büyükdereli de kısa birer selamlama konuşması yaptılar.

Açılış ve selamlama konuşmalarının ardından Türkolog Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu, Maraş Paçası’nın tarihine ilişkin bilgileri katılımcılarla paylaştı. Yemek kültürünün şehir ekonomisine önemli katkılarının olduğuna dikkat çeken Dedeoğlu, Kahramanmaraş mutfağının kıymetli hikâyelerle dolu zengin bir mutfak olduğunu söyledi.

Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu’nun sunumunun ardından Prof. Dr. Canan Karatay, “Kahramanmaraş Paçası ve Gastronomi” başlıklı konferans sunumunu gerçekleştirdi.

Sağlıklı beslenmeyle ilgili bilgi veren Prof. Dr. Canan Karatay, bir kalp profesörü ve iç hatalıkları profesörü olarak senelerdir ‘Kalp hastalığının, kanserin sebebi trans yağlardır, kesinlikle kolesterol değildir.’ dediğini ve hala bunun mücadelesini verdiğini söyledi.

“Soğuk sıkım zeytinyağı, ana sütünün aynısıdır, içerikleri aynıdır.” diyen Karatay, “Oranları değişik olabilir, birisi insandan geliyor diğeri meyveden geliyor. Ama bir tek farkları var; ana sütü hayvansal kolesterol içerir, soğuk sıkım zeytinyağı bitkisel kolesterol içerir. Kolesterol olmasa dünyada ne bitki olur ne insan ne de hayvan olur. Ama zeytinyağının riviera dediğimiz fabrikadan çıkan işlenmişi tehlikelidir ve kanser sebebidir.” ifadelerini kullandı.

Gribe karşı kelle paça tüketilmesini öneren Prof. Dr. Karatay, bu yemekte protein, dengeli yağ ve vitaminlerin bulunduğunu belirterek doğal kelle paçanın şifa kaynağı olduğunu söyledi.

Çin’de çok sayıda insanın ölümüne neden olan corona virüsüne ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Karatay, corona virüsünün viral bir enfeksiyon olduğunu, korkulacak bir şey olmadığını söyledi.

“Bu corona virüsü, akciğerdeki hücrelerin içine giriyor; solunum yoluyla bulaşması o demek. Ve o hücre içinde virüs büyür, çoğalır. Yani hücrenin içindeki besini kullanarak çoğalır ve de hücreyi parçalar. Sıkıntı da oradan başlar. Bütün grip enfeksiyonları aynı. Virüsler aynı, değişmiyorlar. Her sene çok ufak kılıf ve renk değiştiriyorlar.” diyen Karatay, “Teknoloji bu kadar ilerledi, asırlardan beri, dünya kurulduğundan beri daha virüsleri halledemedik. O halde hücre içine girmesini bizim önlememiz lazım. Hücre içine girmezse hastalık olmuyor. Onun için de bağışıklık sisteminin güçlenmesi lazım.” şeklinde konuştu.

Konferans sunumunun ardından Rektör Can ve protokol üyeleri tarafından Prof. Dr. Canan Karatay ve diğer konuşmacılara günün hatırası için hediye takdiminde bulunuldu.

Prof. Dr. Canan Karatay, Rektör Prof. Dr. Niyazi Can ve protokol üyeleri, konferansın ardından fuaye alanında yer alan Kahramanmaraş’a özgü ürünlerin yer aldığı stantları gezdiler.

Kahramanmaraş'ın güncel haberlerini Google News'ten takip edin !
Etiketler : |
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Yılmaz, Ölçme Değerlendirme Merkezini Ziyaret Etti Yılmaz, Ölçme Değerlendirme Merkezini Zi...

“Kahramanmaraş Ölçme ve Değerlendirme Merkezimiz oluşturduğu soru hazırlama komisyonları ile eğitime güzel hizmetler sunmuş ve yapılan ...

5, 6 ve 7. sınıflara çevrim içi kazanım değerlendirme sınavı 5, 6 ve 7. sınıflara çevrim içi kazanım ...

Kahramanmaraş İl Millî Eğitim Müdürlüğü Ölçme, Değerlendirme Merkezince 5, 6 ve 7. sınıf öğrencilerine çevrim içi kazanım değerlendirme...

Eğitim Yöneticisi Selahittin Kılınçkıran’da emekli oldu Eğitim Yöneticisi Selahittin Kılınçkıran...

Yılların deneyimli eğitimcisi Selahittin Kılınçkıran özellikle Suzan ve Abdulhakim Bilgili Halk Eğitimi Müdürlüğü, okul müdürlükleri ve...

8. Sınıflara Yönelik Mayıs Ayı Deneme Soruları 8. Sınıflara Yönelik Mayıs Ayı Deneme So...

Millî Eğitim Bakanlığı – Ölçme ,Değerlendirme ve Sınav Hizmetleri Genel Müdürlüğü tarafından Sınavla Öğrenci Alacak Ortaöğretim K...


BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)

SON EKLENEN HABERLER
Yılmaz, Ölçme Değerlendirme Merkezini Ziyaret Etti Yılmaz, Ölçme Değerlendir...

“Kahramanmaraş Ölçme ve Değerlendirme Merkezimiz oluşturduğu...

5, 6 ve 7. sınıflara çevrim içi kazanım değerlendirme sınavı 5, 6 ve 7. sınıflara çevr...

Kahramanmaraş İl Millî Eğitim Müdürlüğü Ölçme, Değerlendirme...

Eğitim Yöneticisi Selahittin Kılınçkıran’da emekli oldu Eğitim Yöneticisi Selahit...

Yılların deneyimli eğitimcisi Selahittin Kılınçkıran özellik...

Biriz Edebiyat Cemalettin Gündoğan İle Fasl-ı Muhabbet Grup Atışması 35 Biriz Edebiyat Cemalettin...

BİRİZ EDEBİYAT CEMALETTİN GÜNDOĞAN İLE FASL_I MUHABBET 220.G...

8. Sınıflara Yönelik Mayıs Ayı Deneme Soruları 8. Sınıflara Yönelik Mayı...

Millî Eğitim Bakanlığı – Ölçme ,Değerlendirme ve Sınav...

Sıddık Şirikçi’nin Acı Günü Sıddık Şirikçi’nin ...

Kahramanmaraş İl Millî Eğitim Müdürlüğünde önceki Müdür Yard...

BİR CUMHURİYET OSMANLISI: EROL GÜNGÖR BİR CUMHURİYET OSMANLISI:...

İLMİYLE ÂMİL, ÎMANIYLA KÂMİL YERİ DOLMAYAN BİR BÜYÜK ÂLİM, G...

Milletvekili Habibe Öçal’dan 1 Mayıs Değerlendirmesi Milletvekili Habibe Öçal&...

Kahramanmaraş Ak Parti Milletvekili Habibe Öçal,1 Mayıs İşçi...

KASKİ’den Su İsrafına yönelik açıklama KASKİ’den Su İsrafı...

Kaski haber merkezince su israfının önlenmesine yönelik bir ...

Sapkın Kırtasiyeci Gözaltına Alındı Sapkın Kırtasiyeci Gözalt...

Kahramanmaraş’ın Elbistan İlçesinde  yaşanan 12 yaşınd...

FOTO GALERİ
YAZARLAR HABERLERİ
VİDEO GALERİ