Amerika’da uzun bir zamandır süren yumurta krizi, şimdi Almanya’yı da etkisi altına almaya başladı. Ülkedeki sektör yetkilileri, Almanya'da yumurta arzının kritik bir seviyeye geldiğini ve yumurta satışlarında kısıtlama gelmesi ihtimalinin her geçen gün arttığını duyurdu.
Almanya Kümes Hayvancılığı Merkez Birliği (ZDG) Genel Müdürü Wolfgang Schleicher, konuya ilişkin yaptığı açıklamada yumurta krizinin temel nedenlerini açıklarken, salgın yüzünden büyük çapta tavuk itlafı yapıldığını ifade etti. Schleicher, çiftliklerin yeni sürüler yetiştirmeye başlasa da, bu sürecin 7-8 ay gibi uzun bir zaman aldığını ve genç tavuk temininde de ciddi sorunlar meydana geldiğini aktardı.
Schleicher, tavuk sayısındaki azalmanın yumurta üretimini doğrudan etkilediğini ifade ederek, artan talebin arz üzerindeki baskıyı daha da artırdığını söyledi. Son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalar, yumurtanın kolesterol riski taşıyan bir gıda bulunmadığını ve sağlıklı bir besin kaynağı olduğunu gösterirken, bu algı değişimi, yumurta tüketiminde önemli bir artışa sebep oldu. Fakat, artan talep, mevcut arz sorunlarıyla bir araya gelince krizi daha da derinleştirdi.
MARKET YUMURTA SATIŞLARINA SINIRLAMA GETİREBİLİR
Alman Yumurta Birliği (DEU), yumurta tedarikinde meydana gelen ciddi sorunlar yüzünden arzın talebi karşılamaktan uzak olduğunu ifade etti. DEU’nun şubat ayının ikinci haftasında yayımladığı piyasa raporunda, satın alma kısıtlamalarının artık olasılık dahilinde olduğu belirtildi. Raporda, fiyatların yükselmiş olmasına rağmen arzın hâlâ yetersiz kaldığına vurgu yapıldı.
Uzmanlar, gelecek aylarda arz sorununun sürmesi halinde, marketlerin yumurta satışlarını kısıtlama yoluna gidebileceğini tahmin ediyor. Bahsi geçen sınırlamalar, tüketicilerin yumurta alımında belirli bir limitle karşılaşabileceği anlamına geliyor. Özellikle büyük market zincirlerinde, tüketicilerin alabileceği yumurta miktarının sınırlandırılması gündeme geliyor.