Kırmızı etteki fiyat artışına rağmen tavuk üretimindeki artış, beyaz ete gelen ihracat kısıtlaması, ülkedeki ürün bolluğunu artırdı. Bu sayede, yılın son günlerinde tavuk fiyatları, yılın en düşük fiyatlarını gördü.
Geçen yıl 600 bin beyaz et ihracı gerçekleşirken, bu rakam Ticaret Bakanlığı’nın beyaz ete yönelik gerçekleştirdiği kısıtlamaların ardından bu yıl yarı yarıya düştü. Buna rağmen, yurt dışına ihraç edilmeyen tavukta iç piyasada da işler istenildiği gibi giymiyor.
Özellikle yaz aylarında yoğun rağmen gören beyaz ette fiyatlar yüzde 40’a yakın düştü. Fakat, yine de yeteri kadar beyaz et satışı yapamadığını ifade eden esnaf, durumdan şikayetçi.
TAVUK KANAT 150 TL’YE DÜŞTÜ
Tüm tavuğun kilosunun 75 TL'ye kadar düştüğünü ifade eden şarküteri sahipleri, konuya ilişkin olarak yaptıkları açıklamada şunları söyledi:
“Satışlarımız azaldı. Tabi bunun piyasalardaki durgunluğun vatandaşların alım gücüyle doğrudan etkisi yapıyor. Bunun yanı sıra kış aylarında tavuk ürünleri yeterince satılmıyor. Kırmızı et alamayan vatandaşlarımız yazın bizi tercih ederdi. Balık sezonu başladı bunun da tavuk tüketimine etkisi var. Yaz aylarında ürün yetiştiremiyorduk. Şimdi fiyatlar yaklaşık yüzde 30-40 seviyesinde geriledi. Buna rağmen işlerimiz yeterli seviyede değil. Yazın 200-220 lira bandında sattığımız tavuk kanadı 150 liraya, tavuk pirzolanın kilogramını ise 129 liradan satıyoruz. Aylar öncesine göre kıyasladığımızda fiyatlarımız çok uygun.”